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Stagione degli orti


L'influenza della cucina mediterranea accostata alle produzioni locali di alta qualità. Questo in sintesi l'ingrediente più semplice ma nello stesso tempo più efficace ad ottenere risultati superlativi per le qualità organolettiche come per la freschezza e leggerezza delle pietanze.  Cereali e verdure diventano assoluti protagonisti di questo periodo dell'anno in cui l'abbondanza della produzione agricola permette ogni giorno manicaretti diversi.

In evidenza tra i secondi piatti il petto di pollastra farcita in crosta di parmigiano e sesamo e la  gustosissima tagliata di manzo con misticanza e coriandolo.

Concediamoci infine il semifreddo al whisky.

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